如何更好的規(guī)劃經(jīng)營(yíng)一家餐飲小吃店?
時(shí)間:2018-12-01 06:25:00來(lái)源:本站
對(duì)于做小吃店生意的人來(lái)說(shuō),最看中的是人流量,店鋪賺不賺,就看買(mǎi)的人多不多,好的位置是成功的關(guān)鍵,如果地點(diǎn)選擇得當(dāng),再加上裝潢精美,食品口味上好,服務(wù)周到,合理掌握一些生意經(jīng),生意一定會(huì)興隆。那么做小吃生意,開(kāi)一家小吃店如何更好的去規(guī)劃經(jīng)營(yíng)?今天,小編為大家整理了一些行業(yè)小技巧,希望對(duì)大家日常經(jīng)營(yíng)有所啟發(fā)!
關(guān)于選址:
1、確定商圈:每個(gè)城市都有自己的商圈規(guī)劃,排除不適合自己綜合發(fā)展的,優(yōu)中選優(yōu)。
2、道路人流:如果沒(méi)有選擇好的道路人流,就意味著您的店無(wú)人問(wèn)津。應(yīng)該選擇人流量大的,位置顯眼的為最佳。
3、確定街道:選擇經(jīng)營(yíng)方向相輔相成的商店作鄰居,因?yàn)榕c周?chē)痰甑慕?jīng)營(yíng)方向相協(xié)調(diào),附近商店的顧客就很容易也成為這家商店的潛在顧客。
4、街道方向:選擇合適的街道還有很另外重要的一點(diǎn):正常的街道都會(huì)有兩邊,就是兩個(gè)行人以車(chē)輛的方向,下行線(xiàn)指的是大家回家的路線(xiàn)。所以我們?cè)谶x擇店址的時(shí)候一定要選擇下行線(xiàn)的方向。
5、街道環(huán)境:環(huán)境決定消費(fèi)層次,環(huán)境越好消費(fèi)層次越高,購(gòu)買(mǎi)欲越強(qiáng)。
6、門(mén)店成本:租賃成本是必須考慮的問(wèn)題。這時(shí)需要足夠耐心選擇一個(gè)價(jià)格相對(duì)合理的店面對(duì)于日后的成功經(jīng)營(yíng)十分關(guān)鍵。租賃費(fèi)用是一筆巨大的投入而且會(huì)影響自己每個(gè)月的成本預(yù)算。
7、周邊分析:對(duì)周?chē)?jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析,對(duì)自己的劣勢(shì)進(jìn)行彌補(bǔ)。
店面分析:
1、確定銷(xiāo)售范圍:定位銷(xiāo)售,尋找目標(biāo)群體。
2、確定產(chǎn)品特質(zhì):確立店面經(jīng)營(yíng)方向,找到最貼近顧客心理的經(jīng)營(yíng)方向。
3、確定銷(xiāo)售策略:充分利用自己找到的銷(xiāo)售信息,進(jìn)行分析比較,好的方法是成功的翅膀,往往能起到事半功倍的效果。
4、錯(cuò)位經(jīng)營(yíng):打造自己的錯(cuò)位營(yíng)銷(xiāo),不自設(shè)障礙。
5、為顧客著想:站在顧客的立場(chǎng)上,把自己作為顧客來(lái)體驗(yàn)自己店面,用更好的服務(wù)回饋客戶(hù)。
6、把握商機(jī):在平常時(shí)候,分析數(shù)據(jù),把握時(shí)機(jī),調(diào)查以往顧客預(yù)訂購(gòu)買(mǎi)的物品以及購(gòu)買(mǎi)時(shí)間,以突出進(jìn)貨的針對(duì)性。許多人,他的生意成功與否很大關(guān)系就是和平時(shí)能夠及時(shí)掌握潛在的良機(jī)。
7、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng):做好生意如做人,只有胸懷坦蕩,才能顯現(xiàn)個(gè)人魅力。要做到心坦蕩,就要立足“誠(chéng)”,俗話(huà)說(shuō)“為人不做虧心事,半夜敲門(mén)心不驚”。在零售經(jīng)營(yíng)中,對(duì)顧客一視同仁,以誠(chéng)相待,不圖一時(shí)之快而棄誠(chéng)信于一邊,長(zhǎng)久堅(jiān)持才能“修成正果”。
8、投其所好:關(guān)注客戶(hù)的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)需求,開(kāi)辦店鋪,最重要的是要做到把自己看成是在替顧客采購(gòu)商品的角色,同時(shí)傾聽(tīng)顧客的聲音,集思廣益,這樣才會(huì)全方位的了解顧客的真正需求。
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在這里,祝大家生意更上一層樓!