隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，平日里飲食也比較豐盛，所以現(xiàn)在很多的人都追求具有特色風(fēng)味的小吃。特色小吃加盟隨之有了廣闊的發(fā)展前景，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在眾多的創(chuàng)業(yè)者中，有70%的投資者選擇餐飲行業(yè)，其中超過50%的人想要加盟特色小吃。雖然餐飲從業(yè)者數(shù)量多，但是市場(chǎng)卻從未飽和，發(fā)展前景還是非常廣闊的。

　　加盟特色小吃店必須要知道的注意事項(xiàng)，了解這些信息才能更好地經(jīng)營特色小吃加盟店。

　　開小吃店應(yīng)注意這五點(diǎn)：

　　1、顧客定位：特色小吃店的消費(fèi)普遍不高，屬于大眾消費(fèi)，顧客的定位上是老少皆宜;

　　2、地點(diǎn)選擇：只要人多的地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地、沿街商鋪、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧小吃店;

　　3、店面布置：最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客食用小吃時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。特色小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得再次光顧。

　　4、價(jià)格品種：價(jià)格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，否則容易引起顧客的不滿;品種的話，像奶茶店或者熟食店，品種盡量多一點(diǎn)，這樣不但客戶有更多的選擇，還能給店面帶來更好的盈利。但是有的小吃店就不需要太多的品種，比如你是開黃燜雞店的，就不要再做臭豆腐了，這樣反而顯得沒有自己的特色。
 

　　5、經(jīng)營策略：任何快餐小吃店經(jīng)營都離不開正確的策略，其實(shí)所謂經(jīng)營策略，無非就是兩個(gè)字“顧客”，把顧客經(jīng)營好了，店面的生意就不愁，既要維護(hù)好老顧客又要開發(fā)好新顧客。這里面可是大有學(xué)問的。

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