做餐飲什么最重要?除了產(chǎn)品，就是服務(wù)了。

　　服務(wù)是人情化、人性化的，所以要學(xué)會(huì)跟顧客交流，跟顧客做朋友，而不是像木頭一樣杵在哪里。未來的服務(wù)員的作用肯定是幫助顧客進(jìn)入一種餐廳設(shè)定的就餐情境里，讓他們產(chǎn)生愉悅的就餐心情。

　　服務(wù)的最終目的就是讓顧客快樂的吃完一頓飯，快樂的掏錢，或者高興的掏更多錢，而后讓他們不斷持續(xù)的反復(fù)的來。這就是目的。

　　一般的百年老店小餐館之所以能經(jīng)營這么長時(shí)間，很大的因素就是感情上的服務(wù)付出。而且現(xiàn)在市面上很多小餐飲店服務(wù)做的都非常好，所以掙錢也不會(huì)少。

　　小吃餐飲店吸想要吸引顧客進(jìn)店，在裝修風(fēng)格上也要注意，因?yàn)橛蓄佒?、有特色的裝修風(fēng)格，讓人看了之后就會(huì)食欲大增，愿意進(jìn)去消費(fèi)，尤其是現(xiàn)在人們的消費(fèi)體驗(yàn)逐漸向綜合化方向發(fā)展，不光注重產(chǎn)品的口味如何，同時(shí)店面裝修風(fēng)格也是很看重的。