毛利50%的張成榮電烤雞架，制作簡(jiǎn)單，日售千元

　　最近很多朋友都推薦一款特色小吃，張成榮電烤雞架，于是懷著好奇和期待，就去附近的店面買(mǎi)了一個(gè)雞架、一個(gè)雞腿還有幾個(gè)雞爪雞脖，準(zhǔn)備大吃一頓。不得不說(shuō)張成榮電烤雞架的味道是真的棒，不同于傳統(tǒng)的熏烤雞架，電烤雞架是屬于那種外焦里嫩的，并且經(jīng)過(guò)高溫電烤后，油分變得非常少，吃多了也不會(huì)膩。

　　這么好吃的電烤雞架，制作方式究竟是怎樣的呢?很多人以為制作方式很復(fù)雜，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，只見(jiàn)老板將生雞架腌好之后，打開(kāi)電烤箱的門(mén)，將雞架密密地?cái)[在烤箱的架子上，一個(gè)架子能放十多個(gè)雞架，雞架上面還可以放一層雞腿雞脖啥的，而烤爐最底層擺上雞爪、雞肝、雞蛋、雞脖、雞頭、雞胗、雞皮串等較為“散碎”的小件食材，然后打開(kāi)加熱按鈕就可以自動(dòng)烤制了，大概40分鐘左右出爐，一天能賣(mài)個(gè)五六鍋吧，所以常去買(mǎi)的老顧客都是卡點(diǎn)去排隊(duì)。

　　張成榮電烤雞架，利潤(rùn)能達(dá)到50%，制作簡(jiǎn)單，一天下來(lái)輕輕松松賣(mài)個(gè)一千多塊錢(qián)，加上外賣(mài)，一千五六是正常的。特別是到了旺季，加上麻辣涼拌系列，掙的更多。