好的品牌有組織合理、職能清晰、管理高效，能夠使各加盟連鎖店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。反而劣勢的品牌方像一個渾身是洞的氣球，問題頻發(fā)，處理不到位，讓加盟商應(yīng)接不暇。所以我們在加盟開店時對品牌的考察就顯得至關(guān)重要。

　　如何對品牌進(jìn)行考察呢，以下幾點(diǎn)可以作為參考：

　　1、是否有商業(yè)特許經(jīng)營資質(zhì)

　　國家明文規(guī)定，加盟品牌必須具有商業(yè)特許經(jīng)營備案，如果沒有，加盟該品牌就沒有了法律依據(jù)，如果是個快招型的騙子公司，那么后期加盟很有可能吃虧。

　　因此，考察時首先一點(diǎn)就是索取加盟品牌的加盟商資質(zhì)，或者在商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺-商業(yè)特許經(jīng)營信息管理直接查詢。

　　2、多品牌噱頭

　　現(xiàn)在網(wǎng)上有很多餐飲公司，一看他們的網(wǎng)站，上面密密麻麻的都是各種項目，甚至幾十個上百個之多，什么卷餅啦、烤腸啦、麻辣燙啦、黃燜雞啦都能在他們公司加盟學(xué)習(xí)，似乎顯得很專業(yè)。事實(shí)上，稍微考慮一下就知道，別說多個，就是做好一兩個品牌就實(shí)屬不易，想要做好更多，更是難上加難，這種大部分就是賣配方的，交個幾千塊錢把配方給你，然后后期就不管了，單純就是在騙錢。

　　3、門店端考察

　　一般而言，加盟一個項目是必須要到線下的門店去考察的?？梢栽嚦砸幌碌昝娴漠a(chǎn)品，觀察人流量和店面的售賣情況，做到心里有數(shù)。

　　4、供應(yīng)鏈體系是否完備，價格是否合理

　　加盟一個品牌，除了看它的影響力和產(chǎn)品外，還有一個更重要的考察點(diǎn)就是總部能否提供完善的原材料供應(yīng)。

　　考察時，一定要確認(rèn)開店會有哪些原材料，哪些需要自己采購。原材料配送方式、配送周期是多久。再有就是價格，很多品牌加盟商在這方面吃了大虧，被品牌方逼迫購買其高價設(shè)備，原料等等，這時候就要認(rèn)真考慮了。

　　5、顧客端考察，知名度及好評度

　　加盟商在加盟一個品牌時，以為學(xué)技術(shù)是最重要的，其實(shí)加盟一個品牌最重要是其影響力和競爭力，相當(dāng)于不花錢為你的店面打廣告。

　　這就要求加盟商要著重在這方面進(jìn)行考察。比如找一家品牌方的門店，問問附近的人是否知道這個品牌?評價如何?是否消費(fèi)過?是否愿意再次消費(fèi)?等等。

　　再有就是通過外賣平臺、大眾點(diǎn)評等線上平臺看看其門店數(shù)量，月銷量，平均評價數(shù)量，評分星級。

　　餐飲加盟本質(zhì)上是借力，借助別人營造的“勢”，讓自己御風(fēng)而行，方便快速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。事實(shí)上，很多加盟商舍本逐末，把加盟當(dāng)做了救命稻草，甚至孤注一擲，在沒有充分準(zhǔn)備的情況下，盲目入局，那開店失敗也就在情理之中了。