雞架想必大家都吃過,特別是北方的朋友,雞架的做法有很多:熏的、烤的、炸的、煮的、拌的.....每一種都獨具風(fēng)味,其中有一種比較新型的做法,一天火的時候能賣到500多只,那就是電烤雞架。
夜市必點美食——電烤雞架。外酥里嫩,肉香四溢,并且價格便宜的讓人懷疑人生,6元1個、11元2個、15元3個,絕對超乎你想像。買上3個回去,直接夠全家人吃了!
為什么電烤雞架這么火呢?一是因為其制作方式,電烤箱烘烤,與滿大街的油炸小吃形成鮮明對比,看得見的衛(wèi)生,吃起來也放心。二是因為其口味,現(xiàn)在市面上的小吃大部分都是半成本加工,吃起來總是差點意思,而張成榮電烤雞架都是經(jīng)過秘制醬料腌制,充分入味,所以才積累了越來越多的回頭客。三就是其物美價廉的價格了,人均客單價只有十幾元,好吃還不貴,真正的大眾小吃。
你肯定要問了,賣這么便宜,能掙錢嗎?雖然我們只賣六七塊錢一個,但是成本低啊,一個雞架進貨價不超過三塊錢,利潤穩(wěn)穩(wěn)的50%以上,另外還有雞腿、雞爪、雞翅、雞心、雞皮、雞肝、土豆等等,小貨的利潤更高。
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