張成榮自創(chuàng)立伊始，即打造了一整套完備而行之有效的顧客服務，并在實踐中充分結合消費升級背景下的顧客需求升級，至今凝聚為服務顧客5大項及無數(shù)細節(jié)，助力加盟店樹立良好形象，收獲口碑無數(shù)。細節(jié)如為雞脖去除淋巴，雞心剪開多次沖洗掉血水，為去腥味多次泡洗掉血水等操作，每位員工面對顧客都要保持微笑服務，并在顧客消費過程中，急顧客之所急，想顧客之所需，防患于問題產(chǎn)生前，員工上班前不食韭菜、大蒜和大蔥等有強烈氣味的食品……

張成榮的菜品不僅有電烤雞架還有電烤雞爪、烤雞腿、麻辣拌整雞、麻辣拌豆皮、烤腸等等35款產(chǎn)品，為消費者打造了多元豐富的場景，也為門店顯著提升了客單價。張成榮的復購率在40%以上，在特色小吃行業(yè)中是很高的了，所以利潤也很可觀。

特色小吃服務只有起點，沒有終點。在這一過程中，經(jīng)營者須不斷反思與提升自我，既要掌控全局，又要做好細節(jié)。說到底，一家特色小吃店的經(jīng)營需要智慧、耐心，更需要專業(yè)的運營方案。