迎著六月的暖陽,張成榮品牌總部-青島泉源順食品有限公司董事長楊總帶領公司一行員工對山東省威海和煙臺區(qū)域加盟店進行了巡店,對于加盟商在店面經營操作中存在的問題進行詳細的指導和解答。
了解張成榮品牌的人都知道,威海和煙臺是張成榮電烤雞架遍地開花的兩個城市,很多店面都是經營了七八年的老店了,在經營上有自己的小心得,此行也是向做的好的店面總結優(yōu)秀的運營經驗,同時對巡店過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時指出,這正是這次巡店的意義所在。
為期兩天的巡店工作,一共巡了煙臺和威海14家店面,每家店的情況都各不相同,最早的店已經開了八年了,最新的店才剛剛開業(yè)兩個月,我們也將老店的經驗借鑒給新店,復制成功經驗對店面運營也有很大的幫助。
來到店面首要關注的當然還是衛(wèi)生問題,衛(wèi)生是與食品安全和健康息息相關的,其次是口味問題,每到一個店楊總都會親自品嘗雞架的口味,指出口味咸淡并提醒加盟商一定要按照標準化流程操作。遇到個別店鋪烤制口味出現(xiàn)大的偏差,楊總和大區(qū)經理也一同在現(xiàn)場指導操作,指出腌制烤制的問題所在,并要求加盟商及時改正。
兩天的巡店工作收獲滿滿,也拉近了與加盟商之間的距離。加盟商們在店面實操與銷售技巧上也有了一定的提升,公司也會將此次巡店遇到的問題好好總結,希望能給到加盟商更多的幫助,提升店面的銷量。
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