如果把餐飲行業(yè)的競爭看成一場比賽
那消費者就是捧場的觀眾
餐飲老板就是運動員
餐飲整個行業(yè)就是場地
餐飲品類是賽道,決定了你跟誰競爭
產(chǎn)品味道是實力,決定了你能跑多遠
店鋪位置是起點,決定了你從哪里開始跑
招牌門頭是比賽服裝,決定了你被看到的概率
后端供應(yīng)是你的配置,決定了你的續(xù)航能力
服務(wù)是你的增值魅力,決定了有多少人捧場
所以,做餐飲不是做好一個方面這么簡單,而是方方面面都要兼顧。
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