為什么沈陽人那么愛吃雞架？

  受歡迎的第一個原因，是因為雞架相對來說便宜。

  沈陽人愛喝酒，特別是夏天炎熱的時候喜歡喝啤酒，喝酒自然少不了下酒菜。沈陽作為一座老牌重工業(yè)城市，在經(jīng)歷國企改革之后，很多工人都下崗，經(jīng)濟收入減少，這便宜又好吃的雞架就逐漸成為了首選的下酒菜，逐漸開始流行起來。

  第二個原因，跟我國的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大關(guān)系。

  80年代開始，我國的白羽雞產(chǎn)業(yè)開始向高效率、低成本發(fā)展，從最初的139萬噸產(chǎn)量增長到2012年的1370萬噸， 雞肉總產(chǎn)量已經(jīng)躍居世界第三。也正因為雞肉產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展，使得我國的雞肉價格一直都是在一個比較親民的價格區(qū)間。

  第三個原因，自然就是好吃啦！

  在炎熱的夏天，一口啤酒，一口雞架，再和三五好友嘮嗑玩鬧，可能就是最愜意不過的事情了。任何小吃，只要味道不過關(guān)，基本很難存活下來。 東北的雞架并不是剔得干干凈凈的雞骨頭，其實雞架上面的肉還真不少，再加上做法多樣，味道非常不錯。